CARGAS guia 7

TIPOS DE CARGA

• Carga suelta
• Carga unita rizada
• Carga a granel
• Carga Perecedera
• Carga No perecedera
• Carga Frágil
• Carga peligrosa
• Carga Dimensiones y peso
• carga esenciales

Una carga es un conjunto de mercancías protegidas por un embalaje apropiado que facilita su rápida movilización, trasporte, manipulación, y almacenamientos

• CARGA PERECEDERA
  Dentro de los productos perecederos se encuentran las ,frutas las carnes y sus derivados los pescados y los mariscos . los productos lacteos , las flores, y los follajes , ademas de los peces tropicales.
• FISIOLOGICOS
  Respiración generacion de calor transpiración estructura de los tejidos (ablandamiento o endurecimiento) color (clorofila para el color verde( licopina para el color rojo), deshidratación (cambios de peso debido a perdidas de agua ) y morfología del producto.
• FISICOS
  Daño por enfriamiento cambios microbiologia causados por microorganismos ( hongos bacterieas, fermentos maduracion y envejecimiento.
• QUIMICOS
  perdida de sustrato ( almidon, azucares grasas,)composicion proteica,carboidatos vitaminas, lipidos.ceras y elementyos volatiles (aceites,esenciales, y oleorresinas)
• CARGA SUELTA: este tipo de cargha consiste en bienes sueltos o individuales manipulados y trasportados como unidades separadas , frdos , paquetes , sacos tambores , piezas ataas,ect
• CARGA UNITARIZADA: la carga unitarizada esta compuesto de articulos individuales , tales como cajas,paquetes ,otros elementos desunidos o carga suelta , agrupados en unidades como paletas y contenedores , los cuales estan listos para ser transportados y almanenados